 За последнее время сельское хозяйство в России набирает обороты, становясь все более выгодным. Правительство, как и сами землевладельцы, уделяет культуре возделывания земли большое внимание.В Санкт-Петербурге под руководством князя Петра Ольденбургского было создано общество для продвижения сельского хозяйства, возделывания полей, разведения садовых культур с целью усовершенствования качества и увеличения количество продукции, что уже показывает прекрасные результаты.
В России имеется переизбыток запаса зерна. Бесчисленные грузовые танкеры, наполненные зерном, ежегодно отправляются за границу. В 1848 году, например, Франция была полностью обеспечена российским зерном.
В 1848 году, когда Российское правительство ввело запрет на вывоз зерна, в стране значительно снизились цены, поскольку огромные запасы собственного зерна стали поступать на внутренний рынок. Даже в случаях неурожайного года в России в отдельных губерниях не будет ощутимой нехватка хлеба, поскольку в каждой деревне имеются доверху заполненные зернохранилища, запасов которых вполне достаточно на долгое время.
Российское зерно - крупное, обладает отменными вкусовыми качествами и занимает важное место на иностранных рынках, особенно по продаже пшеницы. Не во всех местностях Российской империи сельское хозяйство развито в одинаковой степени. В некоторых областях, в зависимости от климата и плодородности почвы, доля сельского хозяйства не высока, и поэтому стоимость зерна выше.
Пастбищное хозяйство в последнее время осваивается всё больше и больше. Сено, отличного качества и вкуса, запасено везде в достаточном количестве, и лето должно быть особенно плохим и засушливым, чтобы цены, которые обычно весьма низки, повысились. В сельской местности за пуд дают от 6 до 8 копеек серебром, в городах – несколько дороже.
В целом по России животноводство пока еще не достигло поставленной задачи и до сих пор оставляет желать лучшего. Коровы у крестьян не слишком сильные, но в большей части виноваты в этом они сами, поскольку, имеющиеся у них столь обширные пастбища не используются в полном объеме. Хотя соломы предостаточно, зимой в стойбищах холодно, скот часто простужается и летом не набирает полную силу. В прибалтийских губерниях и во многих других частях империи дела с разведением поголовья скота обстоят намного лучше, в частности, на юге России поголовье очень велико.
Лучшие коровы – из Архангельской губернии, известные под названием Холмогорских, а лучшие быки – Черкесские.
В противоположность крестьянам, помещики уделяют больше внимания освоению пастбищ, поэтому показатели по поголовью скота у них лучше, и фермы в лучшем состоянии. Таких вкусных сливок, как в России, я нигде в Германии не пил.
Российский сыр – самый популярный среди населения, и качество у него отличное. По многим показателям лучшие образцы российского сыра схожи со швейцарскими и голландскими.
Существующее в России общество по продвижению разведения скота вносит свою лепту. Овцы испанской, силезской и других пород распространены в большом количестве. Есть частные хозяйства, владеющие более 20.000 голов, а Крым на юге России, южные Екатеринославская и Саратовская губернии по показателям поголовья овец – самые процветающие. Обычное овцеводство широко распространено, встречается во всех губерниях империи. В некоторых областях, однако, для овцеводства неблагоприятен климат.
Российские лошади невысокие, хорошего телосложения, быстрые, что делает путешествия на них, по сравнению с зарубежными странами, достаточно приятными. У русских особое мастерство управления лошадьми, характеризующееся ловкостью и смелостью. В летнее время лошадь может проехать до 1,7 немецких миль, а в зимнее с санями до 2 миль в час, почтовыми лошадьми получается даже ещё быстрее. Прошлым летом я ехал из Москвы в Санкт-Петербург – 100 немецких миль я проехал с 4 лошадьми за 45 часов.
Лучшие породы российских скакунов родом из следующих губерний – Вятки, Казани, Тамбова, Оренбургской губернии и Малороссии. В калмыцких и киргизских степях множество образцов лошадей, которые не приносят никакой прибыли, кроме жира и шкур, что продается повсеместно. В России большое количество значимых для страны конных заводов. Императорские конные заводы исключительны в своем роде и находятся на особом положении государственного управления. Конные заводы графов Орловых и Ростопчиных, господ Воейкова, Маслова, Ланского, князя Гагарина, графа Киселева и многих других считаются лучшими. Лошади их заводов – редкой красоты скакуны, отличной породы, английского, немецкого, арабского происхождения. Как известно, у русской кавалерии лучшие породы лошадей. Пополняют свой конный состав офицеры кавалерии в Харькове, Тамбовской губернии (Лебедянь), Курске и в других губерниях в больших количествах. Из императорской казны кавалеристу выделяются деньги в количестве от 200 до 250 рублей на покупку лошади, для гардемаринов - вдвое больше. Лошади, которые не имеют конкретного цвета и величины, и забракованные полковой военной комиссией, возвращаются кавалеристу за его счет с распоряжением надлежащего ухода.
Немногим более 2 лет назад мне выпала честь видеть великолепный конный состав из примерно 300 лошадей – для гусарcкого полка великого князя Константина (ранее под командованием великого князя Михаила), купленных господином штабс-капитаном Андреевским, одним из опытнейших офицеров. Император, самолично осмотревший в Санкт-Петербурге эту кавалерию, нашел её великолепной, и выразил господину Андреевскому свое одобрение, как при беседе, так и в официальных указах.
В Царском Селе, Тульской, Тамбовской губернии (Лебедяни), Московской губернии, равно как и в прочих старинных городах проводятся ежегодные скачки с великолепным убранством, по тем же правилам, что и английские. Награда – денежные суммы, большие золотые и серебряные кубки и вазы. У господина Маслова (чьи конюшни упомянуты мною ранее), я видел таких кубков и ваз примерно двадцать штук. Их он получил в качестве призов за скачки.
Одной из главных и значимых отраслей сельского хозяйства в империи является пчеловодство, которое широко распространено по всей территории страны с севера на юг. Мёд очень вкусный и ароматный, а его количество даже трудно вообразить. Это самый ходовой товар в России среди богатых и бедных. Не только благодаря вкусу, но и дешевизне, а в значительной мере благодаря тому, что у русских во время поста, который длится в общей сложности почти полгода, приходится обходиться без сахара, особенно в провинции.
Медовуха – напиток из мёда, один из вкуснейших, имеет своеобразный приятный вкус, она светлая, полупрозрачная, схожа с мускатным вином. В большом количестве медовуха опьяняет. Лучший сорт стоит 25 копеек серебром за бутылку. В Киеве, где особенно развито пчеловодство, я пил самую вкусную медовуху.
Воск является одним из важных направлений экспорта, также это значимая статья торговли внутри страны, что обеспечивается огромным спросом на восковые свечи, используемые в церквах и домах для религиозного употребления. Восковые свечи пользуются в церквях и храмах огромным спросом, сгорают сотнями, особенно на праздники, при этом вы не найдете ни одной избы без запаса восковых свечей.
Мануфактуры по шелковому производству значительно распространились по империи. Шелк – тонкий и прочный, а с Кавказа, где особенно процветает шелковое производство, фабрики отправляют великолепный материал, называемый канаус, который, как и льняную ткань, можно стирать без потери качества (термолама – весьма искусные тканые образцы богатой шелковой ткани).
В губерниях Малороссии, Екатеринославе, Крыму производство шелка распространено очень широко и успешно, и правительство делает всё возможное для развития и продвижения этой отрасли, всячески поощряя при этом предпринимателей (госпожа Б. как-то показала мне бриллиантовые серьги, которыми ее наградила императрица за вклад в развитие производства шелка). На выставке в Санкт-Петербурге я видел такие прекрасные образцы российского шелка, которые очень хорошо разбирающийся эксперт оценивает как исключительные. Если бы климат создавал здесь более благоприятные условия для производства шелка, то эта отрасль развивалась бы гораздо интенсивнее, ведь она не испытывает недостатка в трудолюбивых, имеющих вкус работниках, а также в технических возможностях.
С особой заботой относятся к виноградарству. Виноград Астраханской губернии особенно хорош. Князь Воронцов, генерал-губернатор Бессарабии, из богатейшей семьи и знатного российского рода, владеет в Крыму крупными виноградниками, откуда в больших количествах поставляется вино во все части страны. Потребление его очень высокое, ведь вино от отечественного производителя намного дешевле, чем зарубежное. Могу заверить, что только опытный эксперт отличит российские красные вина от французских. Они очень легкие, приятные на вкус и не горчат. Со временем они займут достойную нишу на винном рынке во всемирной торговле.
Российская кожа известна своим добротным качеством, с которым не способны конкурировать зарубежные производители. Все лучшие сорта, какие только можно найти, производят российские фабрики. Особенно славится лакированная кожа, производимая на фабриках в Санкт-Петербурге. Она очень мягкая, имеет свой особенный глянец, глубокий цвет, никогда не трескается. Окружной город Торжок (Тверская губерния) популярен своими кожевенными мануфактурами, то же можно сказать и о Казани.
Канаты, холсты, парусина и различные другие продукты производства российских мануфактур занимают особую нишу в сфере торговли России. Лучшим признано качество стеарина российского производства. Я могу добавить ещё огромное количество пунктов, которые снискали всеобщее признание в торговой сфере за рубежом.
Огромным источником богатства России является охота. Сибирь, Камчатка изобилуют различными видами диких животных, мех которых очень ценится. Русско-американская компания внесла значительный вклад в мировую торговлю мехом и обеспечила прибыль правительству. Целые народности платят в казну мехом, освобождены от налогов, но обязаны отдавать государству все охотничьи трофеи по фиксированной цене. Самые большие меховые магазины находятся в Москве, а известные ярмарки меха – в Нижнем Новгороде. Российские торговцы мехом сотрудничают с 30-40 коммивояжерами Сибири.
Рыбная ловля – еще одна очень прибыльная отрасль экономики России, причем свободная, без какой-либо монополии правительства. Все реки, в первую очередь Волга, богаты различными видами рыб. Вкуснейшую рыбу можно поймать в сибирских реках. Стерлядь, белуга, лосось – наиболее изысканные виды. Осетр – сам по себе источник богатства. Добываемая из него икра – значимая статья в торговле как внутри страны, так и за рубежом.
Главным источником богатства России являются ее полезные ископаемые. Рудники по добыче золота, серебра, платины, меди, железа, свинца в большинстве своём расположены в Сибири, значительная часть из них находится в частном владении (важнейшие из них – рудники Яковлевых и Демидовых), огромны также залежи бриллиантов, драгоценных камней всех видов, малахита. Многочисленные частные золотодобывающие компании получили на добычу высочайшее соизволение императора. Много рудников по добыче золота находятся в Сибири. Каждая акционерная кампания делает очень большой оборот на добыче золота. Соль также занимает важнейшую нишу в торговой сфере России. Богатство залежей России неизмеримо. У нее может быть в десять раз больший государственный долг, но по-прежнему высокий кредит доверия.
Я только в общих чертах обрисовал виды продукции российских мануфактур, составляющих богатство страны. Более детальная информация выходит за рамки данной работы, она есть в описаниях Гартхаузена и Коттрелля.
Почти нигде не встретишь столь протяженного и разнообразного лесного массива, как в России. Очень много видов деревьев встречается в тех местностях, где ещё практически не ступала нога человека. Лесному хозяйству, которое является важной деятельностью в государстве, долгое время уделялось очень мало внимания. При таком количестве леса никто не задумывался о его состоянии. Множественные нарушения привели к озабоченности правительства в этой сфере, в результате проверок которой выяснилось, что во многих областях лесной массив почти полностью уничтожен либо в результате бессовестной вырубки, либо в результате пожаров. Император отвел на новую организацию лесного хозяйства от 12 до 15 лет для спасения отрасли. Суть этой организации в целом схожа с такой же организацией в Пруссии. Улучшения есть налицо, и нет ничего такого, что бы ещё требовалось.
В Санкт-Петербурге был основан институт лесного хозяйства, в котором молодые специалисты изучают проблемы данной отрасли. После окончания курса в этом институте они в ранге офицеров занимают должности в лесной охране (гражданская служба), лесников, охотников и т.д. Подготовленные и опытные в сфере лесного хозяйства наставники преподают в этом институте, расширяющемся из года в год.
|
